Eintrag von Marc am 03.03.2010:

Servus ich bin der Marc, und muss gestehen das ich sehr begeistert bin von eurem Rauchbier. Des ist der beste Geschmack der mir je über dem Gaumen gerollt ist. Ich habe sehr lange Zeit in Bayern gelebt, aber erst zum Schluss das Rauchbier endeckt. Aber Gott sei Dank liefert Ihr auch bis nach NRW das köstliche und wohltunhende Rauchbier. Ich bin begeistert und werde mit freude auf mein Rauchbier warten bis es per Post zu mir kommt und mir einen wunder schönen Abend damit machen pfiat di... euer Marc

Eintrag von PriemOpa am 23.02.2010:

Das Schlenkerla ist mit Abstand das beste Bier was ich kenne-und ich kenne einige! Schade, dass es in Duisburg keinen Getränkeladen gibt der das in seinem Sortiment hat.

Eintrag von Russ Munoz am 11.02.2010:

Like many other lucky Americans, I was stationed in beautiful Bamberg. The people, the food and the city have stayed with me for many years. Your establishment will be a great memory for me forever. I love your beer and will bring my lovely wife there this summer so that she can share in this experience. I cannot wait to sit at your table, eat your food and drink as much beer as possible and then walk your amazing streets. Im sure she will love it as much as I. LONG LIVE BAMBERG and SCHLENKERLA!!

Eintrag von Helmut Bromberger am 09.02.2010:

Wir waren ca. vor Zehn Jahren zu Gast im schönen Rattelsdorf. Dabei gehörte auch ein Besuch bei in der Stadt Bamberg. Erst haben wir eins' dann nocheins, ein Drittes und ein viertes getrunken und waren lustig und vergnügt. Leider mussten wir dann aber mit dem Taxi heimfahren, aber egal, g'gmeckt hat's fei gut, Gru´ß Fam. Bromberger

Eintrag von Volker staudt am 31.01.2010:

Thank you Schenkerla for the 2 kegs of your Oak Smoked Beer. It’s unbelievably delicious. I would like to keep them to myself, but it’s my duty to share them with the beer fans in the San Francisco Bay Area. Volker Staudt Gourmet Haus Staudt Redwood City

Eintrag von James Walker am 30.01.2010:

I like Schlenkerla smoke beer. It's the single malt scotch of beers. Brawleys Beverage here in Charlotte, North Carolina sells the different styles. I like the Helles lager the best. I'm going to Bamberg this summer and will enjoy the beer vom fass from the tap. Draft smoke beer and Franconian food. Does it get any better?

Eintrag von Frank Strzybny am 24.01.2010:

Hallo, ich bin seit längerer Zeit ein sehr großer Rauchbier-Fan. Meine 1.Flasche brachten mir Kunden meiner Frau mit, die ab und an extra des Bieres wegen nach Bamberg fahren. Gott sei Dank führt mein Stamm-Händler auch dieses sehr außergewöhnliche Bier! Eine Frage aber hab ich:gibt es ein original Glas und wenn, wo kann ich das beziehen? lg aus Leipzig

Antwort Familie Trum:
Sehr geehrter Herr Strzybny, vielen Dank für Ihren Eintrag im Schlenkerla Gästebuch. Gläser können Sie online in unserem Webshop bestellen: www.schlenkerla.de/verkauf/versand/versand.html. Mit freundlichen Grüßen, Matthias Trum

Eintrag von Oliver am 13.01.2010:

Habe gerade meinen ersten halben Liter Rauchbier getrunken. Wie schon auf dem Etikett steht: der erste Schluck ist ungewöhnlich - Schwarzwälder Rauchwurst oder was trink ich da gerade? Nach einem viertel Liter habe ich mich daran gewöhnt. Komme mir vor als säße ich in einem alten Gewölbekeller, große Schinken hängen von der Decke... Fehlen nur noch Schankknechte, die mir noch ein oder zwei Seidla bringen. Mir schmeckt's. Grüße von Duisburg nach Bamberg

Eintrag von Kare am 08.01.2010:

Habe vor kurzem das Rauchbier in Bamberg probiert, stellte aber leider fest, dass das Bier absolut nicht nach Bier schmeckt. Es schmeckt eher wie Geräuchertes! Sind hier die Zutaten Wasser, Hopfen und (Sch)malz? Wirklich nicht mein Ding!

Antwort Familie Trum:
Sehr geehrter Kare, in der Tat hat unser "Aecht Schlenkerla Rauchbier" einen sehr ungewöhnlichen Geschmack, und ist mit keinem anderen Bier vergleichbar. Die Zutaten sind gemäß dem Bayerischen Reinheitsgebot von 1516 allerdings genau dieselben wie bei "normalem" Bier: Wasser, Malz, Hopfen und Hefe. Das Geheimnis liegt in der Malzherstellung: Die Gerste wird nach uralter Tradition bei uns noch heute über einem offenen Buchenholzfeuer getrocknet, und erhält so das rauchige Aroma. Dieses findet sich später auch im Bier wieder, und hat somit, wie Sie richtig schreiben, etwas Ähnlichkeit zu Geräuchertem. Übrigens: Ein alter Bamberger Spruch besagt, daß erst das dritte Seidla (Halbliter) richtig schmeckt - vielleicht sollten Sie unserem Schlenkerla Rauchbier daher noch eine Chance geben! Mit freundlichen Grüßen aus Bamberg, Matthias Trum

Eintrag von Mike am 07.01.2010:

I was stationed in Bamberg for 3 years ('97-'00) and was so happy to find a Wholefoods that sells your Rauchier here in DC! But I still miss eating the fantastic grilled meat platter at your tavern the base of the Bamberg Dome! The best.